Tomamos un mate...

¿Sabían? Cuenta la historia que los primeros en utilizar esta infusión fueron los indios guaraníes, quienes descifraban futuros y hechizos leyendo el mensaje en la yerba mate a la que le adjudicaban carácter divino.
La expresión “MATE” tiene su origen en el vocablo quechua “MATI”, que significa calabaza. Los guaraníes lo llamaban “CAIGUA” que es una conjunción de dos palabras: KAA= YERBA y AGUA,GUA= es un sufijo de procedencia que quiere decir “lo que pertenece a la yerba” o “lo de la yerba”.
Y como no podía ser de otra manera, el nombre del recipiente en el cual se ceba se llama MATE. Este puede ser de muy variados materiales, pero el tradicional esta hecho de calabaza desecada y ahuecada, luego se la “cura”.
Antiguamente, en la época de los gauchos, las relaciones entre los “paisanos” y las “chinas” eran difíciles. Las mujeres, al cebar mate, lo hacían de una manera especial. Esa era la forma que encontraban para insinuárseles a ellos, hablaban a través del mate, y cada moza le daba un toque diferente al hacerlo o al agregarle “cositas”.
Aquí les dejo el “significado” que tienen esos mates especiales:
Mate amargo: indiferencia, no esperes nada, se acabaron las ilusiones. Pero también hay otros autores que dicen que simboliza la fuerza, el valor y la vida.
Mate dulce: amistad.
Mate muy dulce: habla con mis padres. Muestra interés por llegar al casamiento.
Mate con canela: me estas interesando.
Mate con café: estuve enojada pero te perdono.
Mate con leche: amistad respetuosa, estima.
Mate con melaza: me preocupa verte triste.
Mate con miel: casamiento.
Mate con cedron: acepto.
Mate con limón: prefiero no verte.
Mate con té: indiferencia.
Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando en vos.
Mate con cáscara de naranja: vení a buscarme, quiero que vuelvas, te esperaré.
Mate con ombú: tu visita es indeseable.
Mate con toronjil: disgusto.
Mate muy caliente: yo también estoy ardiendo de amor.
Mate frio: desprecio, poca consideración.
Mate hirviendo: odio.
Mate tapado: búscate otra.
Mate espumoso: te amo demasiado.
Mate lavado: ándate a tomar a otro lugar.
Mate largo: visita poco grata.
Mate corto: quiero verte más seguido.
Mate encimado o continuo: mala gana, fastidio. Tratar de que se llene de una vez y de las gracias.
Mate muy dulce y caliente: es muestra de amor ardiente, pasión.
Mate cebado por la bombilla: antipatía.
Mate recién aprontado: es el de agasajo o bienvenida, se le ofrece al recién llegado, a la visita. Otros dicen que significa “te esperaba”, insinuando tal vez un idilio.
Mate del estribo: es el último que se toma antes de irse.
Mate chorreado: es cuando se vuelca parte del líquido al cebarlo, y significa “apuro para que se aleje el visitante”.
Mate con sal: se lo usa para decirle al convidado que se marche.
Mate vacío: es el que se da sin agua y da a entender que la conversación o la relación amorosa ha concluido.
Cuando le decimos a alguien “no te vayas rengo”, es porque debe al menos tomar dos mates, y no sólo uno.
No olvidarse que el agua jamás debe hervir, si es así, no sirve para el mate.
Los clásicos acompañantes de mates son las infaltables tortas fritas, los bizcochitos de grasa o los pastelitos de dulce de membrillo.
Y hay otro dato súper curioso:
Es realmente sorprendente enterarse de que esta tradición tan remota y tan cotidiana, haya sido cuestionada por la Iglesia Católica, quien luchó por desterrar el mate y llegar al punto de excomulgar a quienes lo hacían. Por suerte no lo logró, ya que nadie dejaba de tomar mate, así que finalmente debió aceptarlo.
Y para finalizar, les dejo una frase muy buena que leí una vez, no me acuerdo dónde, y que dice así:
“Iguala, comunica, enraíza, une sin tener en cuenta honores, títulos o virtudes a todo aquel que se acerca y pasa a integrar la rueda. Eliminando además, sin discusión posible, prioridades y privilegios: todos de la misma bombilla, de la misma yerba, igual cantidad de agua, cada uno a su turno, por la derecha.”
Esto fue escrito con mucho amor de una amiga del alma, a la que quiero mucho y considero una gran emprendedora y luchadora. Siempre con grandes ideas y hermosas cosas para compartir desinteresadamente con todos.Gracias por ayudarme a compartirlo Silvia.

Silvia Izquierdo Florida